[发明专利]一种婴幼儿酸奶发酵方法在审
| 申请号： | 202310681459.1 | 申请日： | 2023-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN116530574A | 公开（公告）日： | 2023-08-04 |
| 发明（设计）人： | 郭保平;李超;梁雪梅;李瑞 | 申请（专利权）人： | 浙江宝宝馋了食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 杭州航璞专利代理有限公司 33498 | 代理人： | 邱国栋 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种婴幼儿酸奶发酵方法，包括以下步骤：一种婴幼儿酸奶发酵方法，包括以下步骤：步骤1，准备原材料；步骤2，首先将标准化后的牛奶预热至35‑40摄氏度，然后将常温下相关配料添加到牛奶中，控制温度至50‑60摄氏度进行混合获得混合原料；步骤3，经过压力为15‑25MPa的高压均质机，对混合原料进行高压均质处理；步骤4、升温至93‑97摄氏度，采用巴氏杀菌法对均质处理的混合原料进行杀菌270‑350秒；步骤5、开启乳化均质机，降温至30‑40摄氏度，加入复合婴幼儿可食用益生菌，搅拌至均匀，转入发酵罐中，设置发酵温度30‑40摄氏度，开始低温发酵。本发明的有益效果是：本发明制备的婴幼儿酸奶有助于婴幼儿肠胃健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 婴幼儿 酸奶 发酵 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江宝宝馋了食品科技有限公司，未经浙江宝宝馋了食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202310681459.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
