[发明专利]一种糕点高效烘焙方法

摘要

本发明公开了一种糕点高效烘焙方法，涉及糕点烘焙设备技术领域，具体包括以下步骤：步骤一：配比称量好糕点原料；步骤二：将浆料放入搅拌设备进行消泡，并进行充气；步骤三：将充气后的浆料称重注模成型；步骤四：将注模成型的糕点进入放入烘焙设备进行烘焙；其中步骤四中的烘烤设备中包括烘焙机本体，烘焙机本体的一侧设置有三个烘焙室门及操作面板，烘焙机本体的内部设置有烘焙装置。烘焙装置包括烘焙机本体内部开设有烘焙室，烘焙室中设置有烘焙加热块及烘焙室隔板，烘焙室隔板中设置有电机、旋转轴及烘焙转盘，烘焙转盘的上表面放置有烘焙托盘，通过以上设计，使得糕点表面受热均匀，更稳定把控烘烤品质，提升糕点口感。