[其他]一种以淀粉为原料的微生物谷氨酸高糖发酵控制工艺无效
| 申请号： | 85100532 | 申请日： | 1985-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN85100532A | 公开（公告）日： | 1986-08-13 |
| 发明（设计）人： | 郑善良;荆建华;王瑛华 | 申请（专利权）人： | 复旦大学 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14;C12N1/20;//;C12R113);C12R113) |
| 代理公司： | 复旦大学专利事务所 | 代理人： | 郭荣根 |
| 地址： | 上海市邯郸*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种以淀粉为主要原料的微生物谷氨酸高糖发酵控制工艺。本发明采用诱变获得的FM84-415细菌菌株，用一次性高浓度水解葡萄糖为主要原料，配以复合生物系等控制工艺。实验室摇瓶谷氨酸产率能达11.92％，糖酸转化率为59.9％。经24吨发酵罐试验生产，当初糖浓度为19.56％时，谷氨酸产率能达9.05％，糖酸转化率为51.21％。平均发酵周期为38小时左右，使用本发明采用的菌株及工艺，无需改动原有发酵设备，就能使谷氨酸发酵生产产率有很大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 原料 微生物 谷氨酸 发酵 控制 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种以淀粉为主要原料的微生物谷氨酸高糖发酵控制工艺，其发酵培养基成份由水解葡萄糖、各种生物素、磷酸二氢钾、硫酸镁、水等组成。其特征为所述的工艺采用诱变菌株FM84-415细菌菌株，其水解葡萄糖初糖浓度为17-20%，并采用玉米浆、麸皮水解液和糖密等的复合生物素，总生物素量在0.8-1.5%之间。
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