[其他]生产乳酸发酵营养品的方法无效
| 申请号： | 85103334 | 申请日： | 1985-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN85103334A | 公开（公告）日： | 1986-11-12 |
| 发明（设计）人： | 岡秀 | 申请（专利权）人： | 长野味噌株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/34 | 分类号： | A23L2/34 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 辛敏忠,顾柏棣 |
| 地址： | 日本长野上*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制造蛋白质含量少，卡路里(Calorie)值小，不含胆固醇的乳酸发酵营养品的方法。它包括把作为发酵引子的乳酸菌加入到煮和(或)浸泡蔬菜的水中，加入量为每克菜水加1×104个乳酸菌，使混合液静置于20-50℃使在煮和(或)浸泡蔬菜的水中含的甘油内醚发生乳酸发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 乳酸 发酵 营养品 方法 | ||
【主权项】：
1、一种生产乳酸发酵营养品的方法，其特征在于，把乳酸菌与含有甘油内醚的煮菜或(和)浸泡菜的水混合，然后发酵。
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