[其他]α-麦芽糖结晶无效
| 申请号： | 85105158 | 申请日： | 1985-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN85105158A | 公开（公告）日： | 1986-12-31 |
| 发明（设计）人： | 三桥正和;堺修造;三宅俊雄 | 申请（专利权）人： | 株式会社林原生物化学研究所 |
| 主分类号： | C13K7/00 | 分类号： | C13K7/00;A61K9/08;A23L1/22 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 辛敏忠,顾柏棣 |
| 地址： | 日本国冈山县*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种含55％或以上α-麦芽糖异构体的结晶α-麦芽糖的制备方法，该方法包括从含85％或更高的高纯麦芽糖制备含水量低于10％(W/W)的高浓度糖浆；在种子结晶存在下，在50-130℃之间从糖浆结晶出α-麦芽糖；回收含α麦芽糖异构体55％或更高的结晶α-麦芽糖。α-麦芽糖结晶在水溶液的溶解度及分散性均优于β-结晶麦芽糖。α-结晶麦芽糖是食品与制药的合适麦芽糖材料。高抗变褐和变质的方便肠胃外高营养品也是用α-麦芽糖结晶制备的。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽糖 结晶 | ||
【主权项】：
1、一种α-麦芽糖结晶，其特征在于含有至少55%(W/W)的α-麦芽糖异构体(百分比数基于干固体计算)，其余的主要是β-麦芽糖异构体。
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