[其他]风味甜酒曲无效
| 申请号： | 86103877 | 申请日： | 1986-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN86103877A | 公开（公告）日： | 1988-03-23 |
| 发明（设计）人： | 张雪岳 | 申请（专利权）人： | 张雪岳 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18 |
| 代理公司： | 贵州省专利服务中心 | 代理人： | 龙慰伦 |
| 地址： | 贵州省贵阳市王*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种酿制糯米甜酒用的风味甜酒曲。通常用的甜酒曲，是用单一菌株培养成，用其酿制出的甜酒，味道均有某些不足，影响食味。本发明是利用根霉菌中两个不同特性的菌株分别培养成曲后，再按比例配合制成甜酒曲，用其酿制出的甜酒、味道纯正、甜而不淡、以甜为主、酒味适宜、甜酸适度、有回味、不易变恶、变燥的特色。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 酒曲 | ||
【主权项】：
1、一种酿制糯米甜酒用的风味甜酒曲。其特征在于：酒曲由两个根霉菌分别培养成麸皮固体酒曲后，再配合拌匀而制成的风味甜酒曲。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张雪岳，未经张雪岳许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/86103877/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：矿石处理
- 下一篇：用于加工转子的翼型的多轴电化学加工机床
