[其他]无蛹臭无盐蚕蛹蛋白胨制造方法无效
| 申请号： | 86104118 | 申请日： | 1986-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN86104118B | 公开（公告）日： | 1988-04-06 |
| 发明（设计）人： | 张恭勤;张一新;庞其芳;谢维刚;徐玮 | 申请（专利权）人： | 同济大学 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;C07G7/00;C07G7/02 |
| 代理公司： | 同济大学专利事务所 | 代理人： | 陈树德,谭震威 |
| 地址： | 上海市四平*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明是关于从干蚕蛹中制造无蛹臭无盐蚕蛹蛋白胨的方法。干蚕蛹经粉碎后，用低沸点亲水有机溶剂和低沸点疏水有机溶剂的混合溶剂去除脂质和蛹臭，待干燥后悬浮于水中，在适当的pH初温度下加入蛋白酶水解，离心去渣，上清液用离子交换树脂中和，喷雾干燥得蛋白胨。本方法工艺简单，省时，省消耗，产率高、产品质量好。所得蛋白胨营养价值高可作为发酵工业食品工业，及其他轻工业的优质原料。 | ||
| 搜索关键词： | 无蛹臭无盐 蚕蛹 蛋白胨 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、无蛹臭无盐蚕蛹蛋白胨制造方法，本发明的特征是：干蚕蛹粉碎后，用低沸点亲水有机溶剂低沸点疏水有机溶剂的体积比为8∶2～2∶8的混合溶剂去脂去臭，待去脂去臭蛹粉干燥后，将其悬浮在水中，在适当pH和温度下，加入蛋白酶水解，离心，上清液经离子交换树脂中和，然后经喷雾干燥得到蛋白胨。
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