[其他]淀粉基料速溶饮料粉的制造方法无效
| 申请号： | 86104558 | 申请日： | 1986-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN86104558B | 公开（公告）日： | 1988-10-12 |
| 发明（设计）人： | 林一中 | 申请（专利权）人： | 林一中 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/10;A23L1/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 福建省福州市树*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及以淀粉类原料为基料的速溶饮料粉的制造方法。按照该法制造饮料粉，工艺简单，成本低，且加工出来的饮料粉能保持原料的营养价值。有较好的耐贮性和速溶效果。本发明的主要特征在于将淀粉类原料果实中的淀粉α化，依次按下述工序进行加工，膨化→碾磨→过筛→烘干→去湿→与配料共混→粉碎。本发明尤其适用于制作以慧苡仁、莲子、绿豆以及百合等为基料的速溶饮料粉。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 速溶 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.关于以淀粉类原料为基料的速溶饮料粉的制造方法，包括膨化、碾磨等工序，其特征是将淀粉类原料的果实依次按下述工序加工，即膨化→碾磨→过筛→烘干去湿→与配料共混→粉碎，其中经过筛的基料颗粒直径小于0.1毫米，经烘干去湿，其湿度(含水量)不大于4％，并且配料中至少包括占速溶饮料粉总量30～60％的白糖。
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