[其他]提高食油防腐能力的一种加工方法无效
| 申请号： | 86108518 | 申请日： | 1986-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN86108518A | 公开（公告）日： | 1988-11-16 |
| 发明（设计）人： | 姜树秋;马家;姜煜普;杨明;吴小芳 | 申请（专利权）人： | 辽宁省卫生防疫站 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 辽宁专利事务所 | 代理人： | 史旭泰 |
| 地址： | 辽宁省沈阳市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明是一种用于提高植物性食油防腐能力的加工方法。其方法主要是把磷脂加到待处理的植物性食油后，不采用氮气保护措施，而且是在一定的温度下保持一段时间后，就可以达到提高植物性食油的防腐目的。本方法具有方法简便，费用低，效果好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 食油 防腐 能力 一种 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、提高食油防腐能力的一种加工方法，按重量比，将磷脂(丙酮不溶物为67%左右)与豆油按1∶3混合后，加热到200℃左右直到油中泡沫消失为止，按重量比，将得到的油溶物与待处理的植物性食油按8∶100的比例混合，再经加热处理就可以达到提高植物性食油的防腐目的，其特征在于所述的再经加热处理就是加热温度至少到180℃，最高不超过220℃，至少在此温度区间上保持1分钟。
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