[发明专利]啤酒制品的改进无效
| 申请号： | 87102817.4 | 申请日： | 1987-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN1017720B | 公开（公告）日： | 1992-08-05 |
| 发明（设计）人： | 德莱克·罗伊·詹姆斯·罗斯 | 申请（专利权）人： | 布鲁因研究基金会 |
| 主分类号： | C12C9/02 | 分类号： | C12C9/02;C12C11/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 穆德俊 |
| 地址： | 英国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制备异构化酒花制品的方法。包括整酒花或酒花粉与固体的或水溶液的碱金属或碱土金属盐混合。本发明还提供了将所得的混合物一起置于压力至少为2kg/cm2，温度至少为80℃的密闭容器中，从而形成异α-酸含量高，含有基本上未降解的酒花油的酒花制品。密闭容器以挤压蒸煮机为主。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 制品 改进 | ||
【主权项】：
1.一种生产异构化酒花制品的方法，包括将整酒花或酒花粉与碱金属碳酸盐的固体或水溶液进行混合，其特征在于将所得的混合物一起置于压力至少为2kg/cm2，温度至少为80℃的挤压蒸煮机中，由此形成异α-酸含量高并且基本上酒花油未降解的酒花制品。
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