[发明专利]果品破碎储存的加工方法在审
| 申请号： | 87106064.7 | 申请日： | 1987-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN1031638A | 公开（公告）日： | 1989-03-15 |
| 发明（设计）人： | 张建安 | 申请（专利权）人： | 张建安 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00 |
| 代理公司： | 咸阳市专利事务所 | 代理人： | 马平印,王君 |
| 地址： | 陕西省礼泉县*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域。它公开了一种果品的储存加工方法。该方法是将选果、破碎后的果品装入容器，通过调节pH值，在常温下储存，按需要再加工成果汁、果酱、和果脯等。其优点是便于果品的加工，特别擅长于果汁生产，本方法简便成本低、储存量大，适用于中小企业使用。 | ||
| 搜索关键词： | 果品 破碎 储存 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种果品、特别是软质果品和过熟果品储存的加工方法，其特征在于将选果、清洗后的果品，破碎后装入容器中，经过调节PH值后置于不超过25c的常温下储存。
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