[其他]整体可移式自动制豆腐机

摘要

本实用新型属食品机械，是一种改进的整体可移式自动制豆腐机。其特点是，把加热槽设计成套装结构，能充分利用热源、缩小整机体积和节省原材料；煮沸的浆液用热交换装置进行强迫冷却，加速了浆液凝固程序前必需的冷却过程，有利于豆腐连续成型生产。本实用新型对下料量、液位、温度等工艺条件实现自动检测和控制，达到了豆腐生产工艺流程自动化的目的。

主权项

1、一种由磨浆装置、蒸煮器、蒸汽发生系统、凝固器及豆腐成型架和控制箱组成的整体可移式自动制豆腐机，控制箱中装有一台与落料控制装置[4]、落料传感器[5]、液位传感器[30]、温度传感器[31]和成型料位传感器[32]相连的逻辑程序仪，其特征在于：a)蒸煮器中的加热槽[9]为套装结构，中间是浆液加热槽[9]，夹层为配水冷却水槽[16]，b)所说的浆液加热槽[9]的上部装有与消泡剂箱[10]中的消泡泵[11]相连的喷淋头[13]，底部装有熟浆泵[15]，与蒸气包[25]之蒸气电磁阀[29]相接的蒸汽加热管[14]通入浆液加热槽[9]中，c)所说的配水冷却水槽[16]中装有热交换装置[17]和配水泵[18]，热交换装置[17]的一端与熟浆泵[15]相接，另一端通入瞬间混合器[19]。