[其他]家用可切排骨菜刀

摘要

本实用新型是一种附加有切割排骨等较硬食品功能的多刃菜刀。它由刀体和刀座两部分组成。刀体上具有两种不同形状的刀刃，一条平直刀刃用于切割常规食品，另一条是弧形刀刃，弧形刀刃前半部分磨有呈弧形分布的齿状刀刃。刀体上的弧形刀刃面向刀座作剪切运动，利用杠杆原理切断骨类等较硬的食品，刀座上开有呈弧形分布的锯齿，使被切食品在剪切时不易滑动。本实用新型的组合菜刀，与已有的菜刀相比，除了具有特殊的剪切功能外，还具有一般的切菜功能。现代家庭使用方便省力、安全，可大大改变厨房的劳动强度。

主权项

1、菜刀，特别是一种用于切割排骨等较硬食品的家用可切排骨菜刀，其特征是由带刀把(4)的刀体(3)、左刀座(2)、右刀座(1)、销钉(5)组合而成，刀体(3)头部有弯曲的通槽(8)，该槽末端套在销钉(5)上，以销钉(5)为园心，弧形刀刃B相对刀座作剪切运动，刀体(3)即可和刀座配合使用，也可脱离刀座单独使用，刀体(3)上磨有两条刀刃，B刃和A刃，B刃是一条弧形刀刃，A刃是一条平直形刀刃。