[其他]食品工艺卷花刀无效
| 申请号： | 87212644 | 申请日： | 1987-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN87212644U | 公开（公告）日： | 1988-09-28 |
| 发明（设计）人： | 郭秀才;杜方;李刚 | 申请（专利权）人： | 郭秀才;杜方;李刚 |
| 主分类号： | B26D3/11 | 分类号： | B26D3/11 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 北京市安定门外义*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本实用新型是一种食品工艺卷花刀。主要特点是用弧形刀口的卷花刀片代替以往的直线刀口的卷花刀片，使卷出的萝卜象形花的花瓣自然弯曲，更加形象逼真，同时也将萝卜象形花的底边部切齐，避免了萝卜象形花底边的再次修整。本食品工艺卷花刀结构简单，省时省力，是一种方便实用的食品工艺卷花工具。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 工艺 卷花刀 | ||
【主权项】：
1、一种由手柄、刀片和刀架构成的食品工艺卷花刀，其特征在于弧形刀口的卷花刀片(3)上有一长形孔，调节螺钉(5)穿过卷花刀片(3)上的长形孔与刀架(1)上的螺孔连接，刀架(1)上的进料孔(7)表面为旋转曲面，即由与卷花刀片(3)刀口相同的弧形曲线绕进料孔(7)的中心线旋转而成的曲面，切边刀片(4)上有一长形孔，调节螺钉(6)穿过切边刀片(4)上的长形孔与刀架(1)上的螺孔相接，切边刀片(4)的刀口与卷花刀片(3)的刀口互相垂直接触并处在同一平面上。
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