[发明专利]制备工艺品样食品的反渗法无效
| 申请号： | 88102345.0 | 申请日： | 1988-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN1010078B | 公开（公告）日： | 1990-10-24 |
| 发明（设计）人： | 谭攸恒 | 申请（专利权）人： | 谭攸恒 |
| 主分类号： | A23L1/05 | 分类号： | A23L1/05;A23L1/337;A23L1/325 |
| 代理公司： | 核工业专利法律事务所 | 代理人： | 安宝贵 |
| 地址： | 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了用反渗法制作工艺品样海藻食品的方法。该法以藻酸钠溶液或脱皮海带碱浸浓缩液为制备液，钙剂溶液为凝固液，通过反渗方法使制备液固化成工艺品样的人工食品。固化模具和模芯由具可浸渗性的固体材料制成，预先在凝固液中浸泡，将模腔表面擦干后注入制备液，通过模芯与高位压管联接继续滴注凝固液，遂使制备液迅速固化成型。该法可用以制作包馅与不包馅的含有海藻类天然成份的工艺食品。成本低，效率高，适宜工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 工艺品 食品 反渗法 | ||
【主权项】：
1.一种制备工艺品样海藻食品的反渗法，用藻酸钠或脱皮海带碱浸浓缩液作母液，用钙剂作凝固液，其特征在于将具有工艺品样形状的可浸渗的固化模具及模芯在凝固液中先浸泡，取出试干其表面，再在模腔中注入制备母液，并插入模芯，然后浸入凝固液中，模芯与一盛凝固液的高位槽相连，而滴注凝固液，由于凝固液的反渗，模具中的母液固化成型，取出固化膜，再经水洗即得成品。
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