[发明专利]多穗柯棕色素的制取方法

摘要

本发明多穗柯棕色素制取方法是由多穗柯叶经化学氧化直接制成。在多穗柯叶中加入碱性水溶液进行加热氧化，再用酸沉法使色素沉淀，将沉淀物用极性有机溶剂纯化，经干燥后获得棕色素精制品，提取率可达10％左右，产品为棕褐色颗粒状或粉状，色泽鲜艳，安全性高，不吸潮，不变质，水溶性好，着色力强，对光、热和pH＞5以上色泽极为稳定。多穗柯棕色素可用作糖果、冷饮、饮料、糕点食品的着色剂，亦可作为药品的糖衣着色剂。这种棕色素经食品加工厂使用，效果极佳。

主权项

1.一种多穗柯棕色素的制取方法，其特征是多穗柯干叶或甜茶叶作为原料，经过：a.将多穗柯干叶500克放入不锈钢桶中，加入浓度为0.1％的氢氧化钠水溶液至淹没多穗柯干叶，加热煮沸一小时，放出提取液，然后再加浓度为0.1％氢氧化钠水溶液至淹没多穗柯叶，加热煮沸40分钟，放出提取液，两次提取液合并。b.两次合并的提取液冷却至20～25℃，加入浓度为1∶1的盐酸水溶液，调整提取液至pH1～2，静置一小时以上。c.用虹吸法吸去沉淀物上部的清液，获得棕色素沉淀物。d.在棕色素沉淀物中加入浓度为80％的乙醇1500ml溶液溶解其中的棕色素，然后用离心机分离，收取离心液。e.在离心液中加入浓度为10％氢氧化钠水溶液，调节至pH7.5，回收乙醇后置90～100℃条件中干燥，获得多穗柯棕色素精制品。