[发明专利]生产预煮稻米的方法无效
| 申请号： | 88105598.0 | 申请日： | 1988-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN1034474A | 公开（公告）日： | 1989-08-09 |
| 发明（设计）人： | 埃里希·格布哈德;乌韦·勒拉克 | 申请（专利权）人： | 民主德国国营纳奇玛联合企业 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 马连富,林芳芳 |
| 地址： | 民主德国8045德累斯顿*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生产预煮稻米的方法。本方法适用干长粒、中粒和圆粒稻米。该法通过对完全浸没在水中、浸润程度达25-35％的稻米微波处理1-10分钟，在100℃温度下保持1-5分钟，然后滤出多余水份，再在该温度下微波处理，直至稻米浸润程度降至15-20％。用该法加工的稻米洁白度高，粒度完整，加工时间短 | ||
| 搜索关键词： | 生产 稻米 方法 | ||
【主权项】：
1、通过水热处理生产预煮稻米的方法，其特征是对完全浸没在水中的浸润程度达25-35%的稻米进行微波处理，处理时在1-10分钟内使生产温度达到100℃并将此温度保持1-5分钟，紧接着滤出多余的水，在同样温度下对稻米继续进行微波处理直至使稻米浸润程度降到15-20%，然后对稻米作进一步加工。
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