[发明专利]自然冷源在啤酒生产中的利用

摘要

一种自然冷源在啤酒生产中的利用方法，在室外安装一台或多台冷风机，冷风机翅片管内走酒精水，管外利用冷空气强制对流，使翅片管内酒精水进行冷却，再用冷却的酒精水进行热交换而保证啤酒生产过程中的低温条件。该方法用在寒冷的北方冬季啤酒生产的制冷，也可用在乳制品、浸出油和冷饮厂冬季制冷系统。该方法可降低水、电、油、氨的消耗，节约大量能源。

主权项

1、一种自然冷源在啤酒生产中的利用方法，其特征在于在室外安装一台或多台冷风机1，冷风机翅片管内走酒精水，管外利用冷空气强制对流使翅片管内酒精水进行冷却，在后发酵室和主发酵室的原有冷风机7上加装175m2以上翅片管，室内冷风机7通过调节站4与室外冷风机出口相联，利用低温酒精水对各用冷工序进行间接冷却，以保证啤酒生产过程所需要的室温和品温，温度回升后的酒精水流入酒精水箱5，再油泵6送入室外冷风机1冷却，也可做酒精水箱5与室外冷风机1间的闭路蓄冷循环，从酒精水箱直接对各用冷工序供给低温酒精水进行冷却。