[发明专利]以青钱柳为原料制备青健茶的方法

摘要

一种以青钱柳叶为原料制备泡饮保健茶的方法，将青钱柳鲜叶摘下后，经过拣选去杂、凉青、杀青、揉捻、烘干、漂洗、复炒、复揉、复干、筛分、细切、拼配分级、匀堆、然后将其和绿茶拼配、匀堆、称量、制袋、封口、装外袋、检验、装箱得青健茶制品，本品工艺方法科学，简单，饮用方便，既有茶叶的色、香、形、味，又有独特的清甜味，并具有清热解署、生津止渴、降压强心、止泻治痢、延年益寿之功效。

主权项

1.一种以青钱柳为原料制备青健茶的方法，将青钱柳鲜叶拣选去杂、凉青、初制、粗制后与绿茶配制，其特征在于：a.将拣选过的青钱柳叶在温度为18～24℃的通风室内摊放凉青，摊放厚度为2～4厘米，使原料叶萎凋到失水分20～25％。b.将萎凋后的原料叶在转速为50～60转/分、温度为200～220℃的杀青锅内杀青5～10分钟，再摊开散热20～30分钟。c.将杀青后的原料叶在转速为25～30转/分的揉捻机内揉捻25～35分钟。d.将揉捻后的原料在80～110℃的烘干锅中初烘30～40分钟，每5～7分钟搅拌一次，摊凉后，再在65～80℃的温度下烘烤35～45分钟，e)将经上述初制得到的半成品速效漂洗2～3分钟，f.将漂冼后的原料叶在180～200℃的锅内烘炒，闷炒3～4分钟，扬炒5～6分钟，摊凉8～10分钟。g.将复炒后的原料加压揉捻，轻压3～5分钟，重压6～8分钟，松压5～7分钟。h.将复揉后的原料在120～150℃的温度下烘烤30～40分钟。i.将复干后的原料细切成0.8～1.2厘米，用筛网数目为28～36目的过筛机筛分、拼配、匀堆，j.将经过上述处理的青钱柳叶与绿茶按20～50％∶80～50％的比例拼配。