[发明专利]熏鱼罐头的制作方法无效
| 申请号： | 89100259.6 | 申请日： | 1989-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN1044209A | 公开（公告）日： | 1990-08-01 |
| 发明（设计）人： | 欧加·斯特波诺娜·杜拉斯卡;尼娜·瓦斯利维娜·依山诺娃;瓦连提娜·尼克罗维娜·瓦诺娜;亚历山大·伊万诺维娜·拉提娃;朱莉·皮特维奇·迟那克;斯特利娃·克斯提娜·克斯娃;亚历山大·瑟哥维奇·瑟克云;尼娜·伊万诺娜·伊姆拉娃;伊克特瑞娜·蒂姆维娜·伯特拉娜;维拉蒂姆·尼克罗维奇·伊拉新 | 申请（专利权）人： | 国家捕渔船设计院 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23B4/044 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 薛明祖 |
| 地址： | 苏联列*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 熏鱼罐头的制作方法包括熏的熏制准备、熏制、加入佐料、罐头卷边及消毒，鱼熏制的准备阶段将鱼分装入罐并去除上层鱼表面的水分。在熏制操作时按顺序将鱼在含有1.8～2.1％的醋酸溶液的熏制食品用的制剂中浸渍、将鱼干燥、用熏制食品用的制剂将鱼浸渍和烤制。装入每一个罐头中的熏制食品用的制剂总量为罐头中鲜鱼重量的2.3％～2.6％。 | ||
| 搜索关键词： | 熏鱼 罐头 制作方法 | ||
【主权项】：
1、熏鱼的熏制准备、熏制、将鱼分装入罐、加入佐料、罐头卷边及消毒等方法，而且熏制工艺的本身包括按顺序将鱼干燥、用熏制食品用的制剂浸渍并烤制，熏鱼罐头制作方法的特点是：在熏制之前将鱼分装入罐并去除鱼上层表面的水分；在此状态下进行熏制时，干燥之前将鱼在含有1.8～2.1%的醋酸溶液的熏制食品用的制剂中预浸；装入每一个罐头中的熏制食品用的制剂总量为鲜鱼重量的2.3～2.6%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于国家捕渔船设计院，未经国家捕渔船设计院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/89100259.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：制品的电化学处理装置
- 下一篇：分离式机械密码锁
