[发明专利]用收获后料筒提取食用菌精工艺

摘要

一种用收获后料筒提取食用菌精工艺，其流程是选料、清洗——破碎、磨浆——加温、浸泡——取汁、调整——浓缩、结晶。其特点一是本工艺利用收获后废弃的料筒为原料提取食用菌精，使其变废为宝。二是本工艺适用面广，用栽培料装在袋里，袋栽的香菇、平菇、木耳、雪耳等食用菌和袋栽的茯苓、灵芝等药用菌，收获后的料筒均可用本工艺分别提取对应的菌精(晶体)。产品可用于食品配料、调味、保鲜、饮料、色素和医药。

主权项

1、一种用收获后料筒提取食用菌精工艺，其特征在于该工艺的流程如下：(1)选料：选择菌丝多、无污染、无腐烂、无泥沙的收获后料筒作为原料；(2)清洗：将料筒放入洗涤槽中除去泥沙和上面的漂浮物，然后放入0.2～0.3%的高锰酸钾水溶液中消毒，再用自来水冲洗数次；(3)破碎、磨浆：将清洗后的料筒用粉碎机粉碎，加入适量的水，加热至50～100℃后用磨浆机磨成浆状料浆，用离心机分离或榨汁机挤汁法取得第一抽提液，然后将残渣再加适量的水加热至50～100℃，浸泡5～20小时，按上述之法取得第二抽提液，再重复一次得第三抽提液，最后将一、二、三抽提液混合；(4)调整：将混合抽提液加热后用重金属盐类或氢氧化合物沉淀法，使抽提液中含碳类和氮类化合物质沉淀，取沉淀浓液；(5)结晶：利用真空干燥法或冷冻干燥法对沉淀浓液进行浓缩处理，便得食用菌精(晶体)。