[发明专利]蛋白质可鲁可林及其用途无效
| 申请号： | 89104332.2 | 申请日： | 1989-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN1039425A | 公开（公告）日： | 1990-02-07 |
| 发明（设计）人： | 粟原良枝;河野博繁;加藤雅章;池田憲司;三宅雅子 | 申请（专利权）人： | 栗原良枝;旭电化工业株式会社 |
| 主分类号： | C07K15/10 | 分类号： | C07K15/10;C07K3/02;A61K7/16 |
| 代理公司： | 上海专利事务所 | 代理人： | 全永留 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及自可鲁可林果·兰其费利阿的果实或其干燥物或兼自这两者中用0.01M以上浓度的盐的水溶液抽提出可鲁可林(クルクルン)蛋白质的方法及利用该蛋白质对味觉产生修饰的方法，以及采用抽提出的可鲁可林蛋白质或含有可鲁可林蛋白质的成分制成的酸味性物质的味觉修饰剂、口香糖组成物及口腔清洁用组成物。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 可鲁可林 及其 用途 | ||
【主权项】：
1、一种味觉修饰方法，其特征在于，该方法是通过采用0.01M以上浓度的盐的水溶液从可鲁可林果·兰其费利阿的果实或其干燥物中抽提而得到的蛋白质可鲁可林(クルクリン)对味觉进行修饰。
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