[发明专利]杏脯的加工方法无效
| 申请号： | 89108905.5 | 申请日： | 1989-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN1024624C | 公开（公告）日： | 1994-05-25 |
| 发明（设计）人： | 唐伍宏;贺世萍;吕合贵 | 申请（专利权）人： | 克孜勒苏柯尔克孜自治州帕米尔果品厂 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 新疆专利服务中心 | 代理人： | 焦学军 |
| 地址： | 845350 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明属于用糖制蜜饯水果的方法。本发明由选料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、检验包装等工序组成，选出的杏料浸硫或熏硫后经日光晾晒，脱水30％～70％，挤核后进入糖制工序。本发明方法制做的杏脯质量高、基本上达到杏脯要求的前三级(即特级、一级、二级)，操作简单、容易掌握，成本较低、基本不需要整形，风味保持好，具有浓郁的原果风味。 | ||
| 搜索关键词： | 杏脯 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种杏脯的加工方法，其由选料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、检验包装等工序组成，其特征是选出的杏料浸硫或熏硫后经日光晾晒，脱水30％～70％，挤核后进入糖制工序。
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