[实用新型]烹调餐食柜

摘要

本实用新型系一种烹调餐食柜，它将传统的厨房炊具集于一柜体之内，以高压熟化方式加工饭菜，操作时基本处于封闭状态。它充分实现了厨房工作程序化、环境清洁化、工作效率高，节省能源及空间。

主权项

1、烹调餐食柜，由高压蒸饭锅、烹调菜锅、热菜食保温储存箱、冷菜食储存箱、餐具储存箱、电热面包烤箱、食油及各种调料储箱、排油烟机组成，其特征是：整个餐食柜呈矩形立方体，a、其上半部被三层隔板将柜体从下向上依次分隔为热菜食保温储存箱、冷菜食储存箱、餐具储存箱，b、其下半部分隔为左、右两部分空间，其一空间内装一呈矩形、前脸开盖的高压蒸饭锅，锅前脸底部开一排水孔，锅内可搭两层格架，在最下层格架内安置一个带盖、侧面开进气孔的内蒸锅，高压蒸饭锅的底部通过柜底板上开孔直接由置于柜体外的加热炉盘加热，c、其下半部的另一空间内装有两根底部与柜架连接的对称支承架，在其正表面的下部装一固定档板，一口高压烹调菜锅支放于对称支承架上，锅的把手架在固定档板上沿中间处嵌着的半圆支承环上而探出柜体外在锅下的柜底板上铺有一层耐火材料、加热炉盘置于其上，d、在上述储存箱体与高压锅灶之间空间处装有五个电热烤箱及各烤箱的电控按钮盘，e、在靠高压蒸饭锅的柜体一侧面上引出蒸饭锅的调压器及整机的排油烟管道，靠烹调锅的一侧面装有一整体外开门、门内侧面上有数个调料盒及炊具挂钉，门内的柜板上有一食油箱、箱下端引向烹调锅一个放油阀。