[发明专利]食品制造设备

摘要

一种由挤压体制成的包括闭合外皮和填充物的食品，挤压体向前通过由一个往复轴10驱动的往复切刀头3。轴10旋转并通过凸轮装置驱动切刀头3内的叶片。

主权项

1.一种制造具有闭合外皮和内芯的食品的设备、包括：a)一个支撑结构(2)；b)一个装在所述支撑结构上的双金属挤压头(1)，它与在压力下提供芯形成材料和外皮形成材料并排出挤压体的装置(42，43)相连接；c)一个具有与双金属挤压头相邻的孔的成形头(3)，所述孔由可在打开位置和闭合位置之间移动的叶片来界定，在打开位置允许挤压体通过，在闭合位置形成挤压体的圆形终端并将挤压体切断成为产品；以及d)一个安装在支撑结构(2)上并与成形头(3)连接的可转动的驱动轴，将轴的转动产生成形头的往复运动；其特征在于：e)所述轴(10)可往复地安装在支撑结构(2)上，轴(10)与成形头(3)之间的连接，使轴(10)的往复运动导致成形头的相同的往复运动；f)一个在轴(10)和支撑结构(2)之间的连接器(15)，使轴的转动引起其往复运动；g)在轴(10)和成形头(3)的叶片(32)之间的连接器(20，21)，轴(10)的转动驱动叶片(32)的打开和闭合。