[发明专利]保健茶的制造工艺

摘要

本发明涉及以乌蔹莓作原料的保健茶制造方法。其制造方法与制茶类似，其工序顺序为将原料切碎、洗净、蒸煮、冷却、烘烤、搓茶、炒茶、加香料、存放，得到乌蔹莓保健茶。乌蔹莓在我国自古以来就是著名药材，性甘、寒而无毒，它含有生物碱、单糖、维生素、17种氨基酸以及与人参皂甙相同的乌蔹莓皂甙。是一种天然的营养补品，经常饮用可增强体质，清热解毒，止渴消喘和延年益寿。

主权项

1.保健茶的制造方法，包括1).以乌蔹莓叶或全草作原料，切割洗净，2).放在高压锅内蒸煮，蒸煮工序的时间为25～35分钟，水温100～110℃，3).蒸煮后的冷却工序是将原料捞出散开，冷却70～90分钟，4).冷却后在烘干机内烘烤25～35分钟，温度保持在50～60℃之间，达到不粘手的程度，5).在搓茶机内搓茶工序时间为15～25分钟，6).在炒茶机内炒茶的时间是30～40分钟，7).炒茶工序后冷却，加入兰花作为香料，其用量为0.4～0.6克/公斤，包装后存放28天后，即得成品。