[发明专利]利用低熔点纯乌桕脂制取可可脂代用品的方法无效
| 申请号： | 90102946.7 | 申请日： | 1990-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1060308A | 公开（公告）日： | 1992-04-15 |
| 发明（设计）人： | 林一天 | 申请（专利权）人： | 上海市粮食科学研究所 |
| 主分类号： | C11B7/00 | 分类号： | C11B7/00 |
| 代理公司： | 上海专利事务所 | 代理人： | 张恒康 |
| 地址： | 200063*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明是利用低熔点纯乌桕通过脱酸，水洗和脱臭，或者脱酸，水洗，脱色和脱臭直接精炼以制取代可可脂或类可可脂的方法。本方法无氢化，交酯，结晶分提过程，具有工艺简单，投资小，成本低等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 熔点 乌桕 制取 可可 代用品 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用低熔点纯乌桕脂制取可可脂代用品的方法，包括脱酸，水洗，脱臭，其特征在于所述的乌桕脂是熔点在36℃-38℃，亚麻酸C18∶3混入量≤0.05%的高纯度乌桕脂，脱酸时，碱水温度控制在65℃-75℃，加碱时油温为65-75℃，水洗用淡盐水水洗液，温度为100℃沸水，脱臭时，真空残压≤2mmHg，油温220℃-245℃。
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