[发明专利]由辣椒提取辣椒色素和辣素工艺方法无效
| 申请号： | 90106373.8 | 申请日： | 1990-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN1059742A | 公开（公告）日： | 1992-03-25 |
| 发明（设计）人： | 周建功;张广声;谭平 | 申请（专利权）人： | 周建功 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 中国科学院沈阳专利事务所 | 代理人： | 汪惠民 |
| 地址： | 110023 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种从辣椒中提取辣椒色素和辣素的制备工艺，是采用乙醇为萃取剂在40～65℃温度内进行萃取，萃取液分离后进行蒸发浓缩再加入石油醚和浓烧碱混合液进行分离色素和辣素处理得到产品色素和辣素。该工艺方法简单，操作条件易控制、原料中色素和辣素提取率高(可达70％)，且排出残渣可作辣椒粉食用。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 提取 色素 工艺 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用萃取分离法由辣椒中提取辣椒色素和辣素的工艺方法，其特征在于选用乙醇为萃取剂，萃取在40～65℃下进行。
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