[发明专利]嘉乐米松的生产方法

摘要

本发明涉及一种经膨化后再加工的小食品生产方法。本方法包括选料、粉碎、混合、膨化、喷雾化水、上糖粉或调料、成型，再烘烤以及包装入库等，并提供二种配料方法。按本方法生产的小食品不仅形美色艳，而且酥脆香甜、口感好，整个生产方法可实现工业化的生产。其主要配料有大米、玉米、麦子、糖粉、精盐、植物油、五香粉等。其优点是延长了食品的保存期。

主权项

1、一种嘉乐米松的生产方法，其特征是：工艺方法为选料-主料粉碎-主副料按比例配料并混合-经膨化机膨化成熟-喷雾化水-表面上一层糖粉或调料-成形为条状、片状或者块状-进入烤箱烘烤-包装-检验入库，按上述方法生产，其原料配方为二组，各组重量比为：Ⅰ组主料：大米47～52%，玉米37～45%；副料：糖粉6～10%，精盐0.5～1.5%；Ⅱ组主料：麦子50～55%，大米40～45%；副料：植物油2～3%，精盐1～3%，五香粉1～2%，味精0.1～0.3%。