[发明专利]精制植物蛋白的制作方法无效
| 申请号： | 90110094.3 | 申请日： | 1990-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN1053881A | 公开（公告）日： | 1991-08-21 |
| 发明（设计）人： | 孙德丰;李兰玉;李克俭;查志俭 | 申请（专利权）人： | 安阳市新生植物蛋白制品厂 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23L1/211 |
| 代理公司： | 河南省安阳市专利代理事务所 | 代理人： | 张智和 |
| 地址： | 456300 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 精制植物蛋白是以大豆为主要原料、海洋植物素为辅料制成的植物蛋白，它采用最佳主辅料的配比及蛋白最佳提取和温度最佳控制来实现植物蛋白的提取、精炼、成型。它去除了对人有害的大豆尿酶和大豆中的豆腥味，又保持了人体必需的植物蛋白，多种氨基酸及其它元素，用该方法制成的蛋白，具有美味可口，营养丰富和良好的保健疗效功能。制成罐头更便于贮运和食用。 | ||
| 搜索关键词： | 精制 植物蛋白 制作方法 | ||
【主权项】：
1、精制植物蛋白的制作方法是以大豆为主要原料的蛋白提取方法其特征在于：大豆占55-60%，加入14-19%的海澡酸钠10-13%乳酸钙，21-23%氯化钙，1-2%乳酸氢钠。
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