[发明专利]采用隐蔽式炉头安放穴和排热管道的大火炉头炉灶

摘要

一个适用于用大火炉头烹调的并会产生高热排气的炉灶包括一个带有上部烹调表面、中空的内部和隐蔽式地安放在其内部的炉头安放穴的封闭式的炉壳。一个大火炉头被放置在炉头安放穴中，可将烹调器皿放在安放穴上从而使炉头的火焰不会窜到外部来。炉头安放穴最好是支撑一个炒锅或其它球形锅底的烹调器皿。由炉头处来的高热排放被滞留在安放穴中和由进入到管道件中的自然对流输送到位于炉灶后部的管道罩中。管道罩具有双层边墙结构并在罩的内部具有可形成曲径式通道的隔离板，曲径式通道将经由炉壳开口处提供进来的冷空气与来自于大火炉头的高热排气加以混合。该炉灶还包括一个可放置在炉头安放穴内部的用来收集任何溢出物和残渣的收集盆。炉壳上有一个制作在它的前部盘面上的用来使炉灶的使用者可用目光来检查炉火的大小的窗口。在不使用炒锅时，进一步的特征包括一个可置放在安放穴中的炉头上用来采用其它烹调器皿的隐蔽式安放的炉头盘，可放置在炉灶的环形凸缘上的炉栅和在炉栅下面的用于开放式火焰烹调方式的导向单元。

主权项

1.一种炉灶，适合于采用将产生高热排气的大火炉头，包括有：一个具有限定一个作为烹调表面的水平上表面和限定一个中空内部的周边的封闭式炉壳；一个延伸到上述炉壳内部的和在上述水平外表面具有一个上部环形凸缘的炉头安放穴；一个隐蔽式地安放在上述炉壳的安放穴中的大火炉头；和包括第一管道部件和第二管道部件的管道，第一管道部件安放在远离上述炉头安放穴的上述炉壳的后部，第二管道部件具有一个邻接上述安放穴的开口和另一与上述第一管道部件相连通的开口；其特征在于，上述炉头安放穴的环形凸缘在尺寸上被制作成适于密封接触并支撑球形锅底的烹调器皿，上述炉头安放穴具有垂直取向的筒形的周边并被耐火材料加以衬砌；上述第一管道部件包括一个垂直取向安装的和带有限定中空内部的周边的封闭式管道罩，一个与上述第二管道部件相连通的用于接收高热排气并位于上述管道罩较低部位的入口，一个位于上述管道罩较高部位的供降温了的排气排出的出口，多个水平放置的形成一个经由位于上述入口和上述出口之间的上述第一管道部件内部的曲径式通道的隔离板，以及一位于管道罩较低部位的冷空气入口。