[发明专利]乌米强力可保健食品的制备工艺

摘要

本发明是以糯米和乌饭树叶为主要原料制备系列保健食品的工艺，在传统的乌饭制作技术上，规范乌米制备工艺，并添加营养、调味物质，经过科学拌料，制做出风味独特的乌米强力可现代保健食品。该保健食品含有人体必需的氨基酸和微量元素，不仅具有营养价值，还具有药用价值。该保健食品可以制成咸、甜、麻辣、椒盐、海鲜、奶油、薄荷、杏仁、花生、芝麻、葱油、果味等不同风味的品种，食品六个月到一年不变质，易于保存和携带，还可配作各种各菜佳肴。

主权项

1、一种乌米强力可保健食品的制备工艺，其特征在于：(1).乌米制备：将乌饭树叶粉碎，加入三倍清水，加温至45-50℃，浸泡2小时，过滤留汁浆，将三倍糯米倒入汁浆中，加温50℃，浸泡8小时，不断搅拌，制成乌米；(2).乌米强力可保健食品制备：用乌米配以风味调剂、藕粉、味精拌料，调拌成形后，每百公斤乌米配以60公斤优质棕桐植物油230℃高温油煎，油煎食品稍冷即装入包装袋内。