[发明专利]降低具有苦味和所需味道的物质的苦味的方法无效
申请号: | 91103647.4 | 申请日: | 1991-06-01 |
公开(公告)号: | CN1029932C | 公开(公告)日: | 1995-10-11 |
发明(设计)人: | 罗伯特·J·库滋;为廉母·D·付勒 | 申请(专利权)人: | 生物研究公司 |
主分类号: | A23L1/22 | 分类号: | A23L1/22;C07C53/00 |
代理公司: | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人: | 陈季壮 |
地址: | 美国佛*** | 国省代码: | 暂无信息 |
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摘要: | 已发现,基本上无味的甜味抑制剂是苦味抑制剂或阻滞剂。反之,基本上无味的苦味抑制剂是甜味抑制剂或阻滞剂。 | ||
搜索关键词: | 降低 具有 苦味 味道 物质 方法 | ||
【主权项】:
1.一种降低具有苦味和所需味道的物质中的苦味而不抑制所需味道特性的方法,该方法包括在所述物质中加入降低苦味量的至少一种基本上无味的甜味抑制剂。
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