[发明专利]山楂饮料的制作方法无效
| 申请号： | 91106278.5 | 申请日： | 1991-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN1060393A | 公开（公告）日： | 1992-04-22 |
| 发明（设计）人： | 孟昭仪 | 申请（专利权）人： | 沈阳市铁西区科发医药饮料技术服务部 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 沈阳市专利事务所 | 代理人： | 王欣 |
| 地址： | 110021 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂饮料的制作方法，它主要由经预煮、分离后提取的山楂液和由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜(鲜)五种中草药提取的浓缩液与果糖甜液及碳酸水混合制得。其特点是以果糖代替目前饮料中的白(蔗)糖和增加五种中草药成份，适合糖尿病等“忌糖”患者食用，扩大了市场应用面，同时大大增加了饮料的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种山楂饮料的制作方法，它由将山楂予煮、分离后提取的山楂液和由果糖(或果糖加少许蛋白糖)制成的甜味剂与由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜(鲜)五种中草药提取的浓缩液及碳酸水混合制得，其特征是：a、将果糖(或果糖加少许蛋白糖)加水加热至80-90℃即可溶解，即制得浓度为20%的果糖甜液；b、五种中草药加水冷浸8-10小时，其五种中草药生药总量与所加水的比例为1∶5，冷浸后加热95-98℃回流、静置冷却过滤，即制得中草药浓缩液；c、将制得的果糖甜液和五种中草药浓缩与提取的山楂液总混合经冷冻0-4℃后进行超精滤(滤材孔径为0.6-0.8微米)，装入罐(瓶)中，再加经超精滤处理的碳酸水(CO2水)，最后封盖。
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