[发明专利]儿童富钙肉松的制作方法无效
| 申请号： | 91108173.9 | 申请日： | 1991-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN1070553A | 公开（公告）日： | 1993-04-07 |
| 发明（设计）人： | 蔡宝璋;王秉株 | 申请（专利权）人： | 江苏省黄桥肉联厂 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/311 |
| 代理公司： | 扬州市专利事务所 | 代理人： | 许必元 |
| 地址： | 22541*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 儿童富钙肉松的制作方法，属于食品生产加工技术领域。在肉松的生产过程中，加糖收膏前先向肉松内加入0.8～1.2％的磷酸氢钙、0.08～0.12％的柠檬酸铁铵、0.014～0.015％的硫酸锌和2～5％的葡萄糖。增加肉松的含钙量及磷、铁、锌等微量元素的含量，有利于人民的身体健康，特别适用于儿童生长发育期食用。 | ||
| 搜索关键词： | 儿童 肉松 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种儿童富钙肉松的制作方法，是将肉煮热、焖酥、充分搭开，加酱油，盐、酒、糖收膏、炒松，其特征在于肉松内加有0.8～1.2%的磷酸氢钙，0.08～0.12%的柠檬酸铁铵、0.014～0.015%的硫酸锌和2～5%的葡萄糖。
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