[发明专利]安全烹饪调料无效
| 申请号： | 91111279.0 | 申请日： | 1991-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN1072831A | 公开（公告）日： | 1993-06-09 |
| 发明（设计）人： | 刘国柱;刘姝茜 | 申请（专利权）人： | 刘国柱 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京市朝阳区专利代理事务所 | 代理人： | 王福庄 |
| 地址： | 100013 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种能代替传统酱油作为烹饪调料的安全烹饪调料，其由大料、花椒等香料和丁香、甘草等中药，再配以食用糖类为主要原料加水熬制而成。该调料无致癌物质，且有传统酱油的特色，既可用于炒菜、也可用于凉拌菜肴。本发明制作工艺简单，生产效率高，特别是可节约大量粮食。 | ||
| 搜索关键词： | 安全 烹饪 调料 | ||
【主权项】：
1、一种安全烹饪调料，其特征在于原料的重量配比为大料、花椒、胡椒、桂皮、陈皮、丁香各45～55克、生姜1～1.6千克、甘草450～600克、食用酒精450～600克、红糖、白糖各1.5～2.5千克、味精45～55克、食盐7.5～10千克、水50000～80000毫升。
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