[发明专利]发酵生产甘露醇的方法和允许进行这种发酵的微生物在审
| 申请号： | 92100905.4 | 申请日： | 1992-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN1064311A | 公开（公告）日： | 1992-09-09 |
| 发明（设计）人： | P·劳特恩;S·胡车特;M-H·萨尼兹 | 申请（专利权）人： | 火箭兄弟公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12P7/18;// |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 法国里*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及发酵生产甘露醇的方法，其中包括在需氧条件下，使用微生物，特别是接合酵母发酵含有作为主要碳底物之葡萄糖、蔗糖、果糖和/或山梨醇的培养基，然后回收培养基中积聚的甘露醇。本发明还涉及用于该方法的微生物。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 生产 甘露醇 方法 允许 进行 这种 微生物 | ||
【主权项】：
1、特别用于发酵生产甘露醇的微生物，其具有表现高于0.8单位/毫克蛋白质的甘露醇脱氢酶活性及至少一个选自下列者的酶促系统：-能够使葡萄糖可逆地转化为果糖的酶促系统，-能够使山梨醇可逆地转化为果糖的酶促系统，以及-1-磷酸甘露醇脱氢酶。
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