[发明专利]提高果蔬或真菌类的稳定性无效
| 申请号： | 92102348.0 | 申请日： | 1992-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN1065579A | 公开（公告）日： | 1992-10-28 |
| 发明（设计）人： | M·O·尼斯皮罗斯-卡里多;E·A·巴尔顿 | 申请（专利权）人： | 美利坚合众国(由商务部部长代表) |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;C09D101/02;C09D105/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 徐汝巽 |
| 地址： | 美国弗*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 通过用包括至少一种多糖聚合物、一种防腐剂、一种酸化剂、卵磷脂(即第一乳化剂)和第二乳化剂的组合物涂敷果蔬或真菌类可使果蔬或真菌类的稳定性增强。根据需要，该组合物还可包括至少一种抗氧化剂组分，至少一种作为植物生长调节剂的组成和/或一种冷伤保护剂。本发明还涉及制备和使用上述组合物的方法和其外表面上涂有本发明的组合物的果蔬或真菌类。可用于有或没有外皮，或已被切开或切成片的果蔬或真菌类实施本发明。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 菌类 稳定性 | ||
【主权项】：
1、一种用于涂覆果蔬或真菌类的食用组合物，该组合物包括至少一种多糖聚合物；一种防腐剂；一种酸化剂；第一乳化剂，为卵磷脂和异于卵磷脂的第二乳化剂。
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