[发明专利]由L-谷氨酸衍生的甜味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 92102899.7 | 申请日： | 1992-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN1033027C | 公开（公告）日： | 1996-10-16 |
| 发明（设计）人： | 克劳德·诺弗里;简马利·丁迪 | 申请（专利权）人： | 克劳德·诺弗里;简马利·丁迪 |
| 主分类号： | C07C237/02 | 分类号： | C07C237/02;A23L1/236;C07D213/84 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及下式所示的新的甜味剂，其中R是5，6，7，8-四氢-1-萘甲酰基或1-萘甲酰基，R1是2-氰基吡啶-5-基，n等于2。这些新的甜味剂的特征在于具有极高的甜度和与工业应用的所有条件相匹配的非常高的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酸 衍生 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备如下式的甜味剂的方法：其中R是如下式的5，6，7，8-四氢-1-萘甲酰基：或如下式的1-萘甲酰基：R′是如下式的2-氰基吡啶-5-基：n等于2，该方法包括将5，6，7，8-四氢-1-萘甲酰氯或1-萘甲酰氯与α-L-谷氨酰基-5-氨基吡啶-2-腈缩合。
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