[发明专利]锌豆腐凝固剂的制作方法无效
| 申请号： | 92106113.7 | 申请日： | 1992-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN1029453C | 公开（公告）日： | 1995-08-09 |
| 发明（设计）人： | 白明良 | 申请（专利权）人： | 白明良 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 辽宁专利事务所 | 代理人： | 李殿中 |
| 地址： | 110005 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种锌豆腐凝固剂的制作方法，由石膏及硫酸锌组成，按重量计算，组份比例如下ZnSO4·7H2O∶石膏＝1∶(100-150)。利用本发明凝固剂制得的锌豆腐，具有北豆腐的风味，无异味，无杂质，细嫩，易被人体吸收，锌含量根据要求，可在10-17mg/kg变化。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐 凝固剂 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种锌豆腐凝固剂的制作方法，由石膏及硫酸锌组成，其特征为按重量计算，组份比例如下：ZnSO4·7H2O∶石膏1∶100～150
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