[发明专利]蚕蛹的一种食用保鲜制备方法无效
| 申请号： | 92106150.1 | 申请日： | 1992-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1071554A | 公开（公告）日： | 1993-05-05 |
| 发明（设计）人： | 张玉萍;滕子克 | 申请（专利权）人： | 张玉萍;滕子克 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 中国科学院沈阳专利事务所 | 代理人： | 朱光林 |
| 地址： | 110003 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，其加工制备方法是1.净化处理，去皮加工；2.调味处理将净化处理的蛹加入味料；3.调制挂糊，将加入味料的蚕蛹外皮挂糊；4.制备炸油和过油，将挂糊的蛹作过油处理；5.蒸煮、熏烤处理将净化的蛹作蒸煮、熏烤制熟处理，最后为包装贮存，可放入各种包装容器内。优点加工处理方法简单、可将蚕蛹季节食品变为长年食品，加入味料，采用了保鲜方法，保持蚕蛹的原有营养价值和味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 蚕蛹 一种 食用 保鲜 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、蚕蛹的一种食用保鲜制备方法，其特征是蚕蛹加工过程为：1、净化处理；2、调味处理；3、调制挂糊；4、制备炸油和过油；5、蒸煮、熏烤处理；6、包装贮存。
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