[发明专利]蜂蜜饮料的制造方法无效
| 申请号： | 92107781.5 | 申请日： | 1992-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1084707A | 公开（公告）日： | 1994-04-06 |
| 发明（设计）人： | 董斌 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市蜂产品厂 |
| 主分类号： | A23L1/08 | 分类号： | A23L1/08;A23L2/02 |
| 代理公司： | 蚌埠市专利事务所 | 代理人： | 陆淑贤 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蜂蜜饮料的制造方法，属于食品工程领域。以营养丰富的蜂蜜代替传统使用的食糖为原料，配以一定比例的果汁改善饮料的风味，加入少量柠檬酸酸化，使蛋白质沉淀，通过压滤机过滤除去沉淀，添加微量维生素C增强饮料的抗氧化能力，经过灌装、灭菌制成。由于以蜂蜜代替食糖，使饮料中增加了人体必需的多种氨基酸、维生素及微量元素等营养成分，采用本方法生产的蜂蜜饮料还具有稳定性好，保质期长，外观澄清透明，口感芳香适口等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蜂蜜饮料的制造方法，其特征在于(A)、所述蜂蜜饮料的各组分含量(重量百分比)为：蜂蜜8-12果汁2-4柠檬酸0.1-0.2维生素C0.05-0.1食用水82-90(B)、上述各组分混合后，搅拌30分钟，经过滤、灌装、灭菌制成。
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