[发明专利]魔芋、绞股蓝锅巴的制作方法无效
| 申请号： | 92109376.4 | 申请日： | 1992-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN1082833A | 公开（公告）日： | 1994-03-02 |
| 发明（设计）人： | 马宝增 | 申请（专利权）人： | 陕西省安康市食品开发公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/18;A23L1/30;A23L1/48 |
| 代理公司： | 商业部专利代理事务所 | 代理人： | 孔祥玲 |
| 地址： | 7250*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种新型保健食品——魔芋绞股蓝锅巴。它是用具有医疗保健作用的魔芋粉、绞股蓝粉为主要原料，经过配料、和面、压片、切片、油炸、调料、冷却、包装工序制成。用不同的调味料，可调成多种口味的锅巴。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 绞股蓝 锅巴 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种以面粉、米粉为原料制作锅巴的方法，其特征是，精面粉，魔芋粉，绞股蓝粉，黄豆粉，豌豆粉以1∶2.5∶0.25∶0.5∶0.5的比例取料，混匀，并加水和成面团，面团经压面机，压成0.15毫米的面带，后切成长2.5厘米，宽1.5厘米，厚0.15厘米的小面片，面片在160℃～180℃的油锅中炸3～4分钟，捞出，撒上各种口味的调料，冷却包装即成。
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