[发明专利]牛初乳饮品生产方法无效
| 申请号： | 92111320.X | 申请日： | 1992-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN1085734A | 公开（公告）日： | 1994-04-27 |
| 发明（设计）人： | 赵麟;夏元军;关玉斌 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省完达山食品厂 |
| 主分类号： | A23C9/00 | 分类号： | A23C9/00 |
| 代理公司： | 北京科龙专利事务所 | 代理人： | 林秀云 |
| 地址： | 158307 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明是一种用牛初乳作为配料制作饮品的生产方法。本发明选用符合常乳检验标准、酸度不低于25°T、健康奶牛正常分娩后1～7天内分秘的乳汁，用净乳机5000～6000转/分分离出其中有害固形杂质，保留其中的天然成分，不作脱水或其它加工处理，加入各种食用配料生产出调配型、固态型、凝固型、搅拌型、保鲜型等牛初乳饮品。本发明能够在普通乳品加工厂使用，生产工艺简单、加工费用低，生产出的牛初乳饮品含有丰富的营养成分和具有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 牛初乳 饮品 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、牛初乳饮品生产方法，其特征在于：(1).验收牛初乳，采用健康奶牛正常分娩后1～7天内分秘的乳汁，符合一般常乳检验标准，并保证酸度小于等于25°T；(2).净化牛初乳，采用离心式净乳机，5000～6000转/分，分离出固形杂质；(3).往净化过的水中加入10～20(重量)%的砂糖；(4).加入食用乳酸，调到PH值达3～5；(5).缓缓加入5～10(重量)%净化后的牛初乳，加稳定济，边加边搅拌；(6).用均质机均质；(7).在55℃～65℃下，进行30～60分钟的巴氏杀菌；(8).加适量香精混匀，无菌罐装，即成调配型牛初乳饮品。
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