[发明专利]生物保鲜剂无效
| 申请号： | 92114351.6 | 申请日： | 1992-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN1038467C | 公开（公告）日： | 1998-05-27 |
| 发明（设计）人： | 王卫国;刘或桦;黄冠辉;李会玉 | 申请（专利权）人： | 河北省科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23L3/3463 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 柯伯成 |
| 地址： | 071051 *** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种生物保鲜剂，能抑制对虾体内酪氨酶褐变，在冷冻冷藏条件下，对虾、肉类等蛋白质食品能有效地保鲜。这种保鲜剂是由液态酶加入增效剂后调制而成。用此保鲜剂处理对虾，在５℃—７℃条件下保存３—４天，在低温冰冻条件下保存６个月以上，均具有防黑、抑菌和抑制挥发性盐基氮产生的作用。该制剂适用于对虾生产中的长途运输和冰冻贮存，也适用于家庭对虾、肉类等高蛋白质类食品的冷藏冷冻。 | ||
| 搜索关键词： | 生物 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1、一种生物保鲜剂，其特征在于含有50-350μ的葡萄糖氧化酶，和增效剂，该增效剂选用柠檬酸，维生素C，维生素E，维生素B族及维生素K4中的一种，其用量为柠檬酸0.01-0.3g，维生素C0.01-0.25g，维生素E10-50ppm，维生素B族15-50ppm及维生素K450-100ppm，并且该增效剂选用柠檬酸，维生素C和维生素B族中的维生素B6三种之一时，还需另加稳定剂调节PH值，使PH值恢复到原始葡萄糖氧化酶时的状态，该稳定剂选用乙酸钠、柠檬酸钠及磷酸三钠中的一种；
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北省科学院微生物研究所，未经河北省科学院微生物研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/92114351.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：带有锭脚绕纱冠帽的纺纱机
- 下一篇：草乌甲素口服剂型
