[发明专利]棒形塑性食品的切断装置

摘要

本发明涉及使用多块摆动刀片切断棒形塑性食品的切料装置，更具体地言，涉及一种食品料的切料装置，其中每块摆动刀片的接触边与相邻的摆动刀片的切割边接触，因此在装置的中央部分形成由多块摆动刀片的多个切割边围住的切断区，通过使每块摆动刀片枢轴转动而挤压关闭切断区而切断棒形性食品料。

主权项

1．一种棒形塑性食品的切断装置，包括一个设在挤出机(3)的挤出嘴(N)下面的切割机构(M)，该挤出机(3)把塑性食品挤成食品棒形(F)，所述的切割机构(M)包括：(a)至少三个刀片(1,1,1…)，所述的刀片(1,1,1…)可以沿一圆周上均匀分布的点为支点同步地作往复摆动，其特征在于所述的切割机构(M)还包括：(b)各刀片(1,1,1…)的自由端的边缘设有与邻近刀片(1)滑动接触用来切断塑生棒形食品(F)的接触边(11)，在接触边(11)一边的弧形切割边(12)，该切割边(12)用来形成可绕上述圆周的中心打开及收缩的扼流切断区(C)，在接触边(11)的另一边的与邻近刀片的切割边(12)接合的阻塞边(13)，(c)在所述的弧形切割边(12)的上下表面设有倒角部分(12a,12a)，设置成当所述的切割边(12)靠近接触边(11)时，这些倒角部分(12a,12a)与水平面的斜度成为更小，(d)阻塞边(13)的侧表面设有可接纳邻近切割边(12)的倒角部分(12a)的凹口部分(13a)，该凹口部分(13a)通过从接触边(11)向刀片的支点一侧挖空阻塞边(13)的侧面而形成，其中从挤出机(3)的挤出嘴(N)挤出的食品被导入按照刀片摆动运动在切割机构(M)中由刀片(1,1,1…)的各弧形切割边(12)产生的打开及收缩的扼流切断区(C)中，而当弧形切割边(12)收缩包住食品(F)的部分时，食品(F)切成球形食品(f)，把各弧形切割边(12)收缩及挤压的食品(F)的收缩表面带入与在各弧形切割边(12)的上下表面形成的倒角部分(12a,12a…)。