[发明专利]有关食用嫩芽花卉的保鲜贮藏方法无效
| 申请号： | 93101003.9 | 申请日： | 1993-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN1089777A | 公开（公告）日： | 1994-07-27 |
| 发明（设计）人： | 陈振兴 | 申请（专利权）人： | 陈振兴 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/04 |
| 代理公司： | 河南省科学院专利事务所 | 代理人： | 陈大通 |
| 地址： | 475003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种柳絮、香椿、猪毛菜、扫帚苗、嫩芝麻叶、嫩红薯叶、洋槐花、榆钱等的保鲜贮藏方法，该方法在传统食用加工漂烫、浸泡法、拌面热蒸法基础上，利用速冻技术和冷藏条件，使各种食用嫩芽及花卉能长时间存放，保持色、香、味。 | ||
| 搜索关键词： | 有关 食用 嫩芽 花卉 保鲜 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
1、一种柳絮、香椿、猪毛菜、扫帚苗、嫩芝麻叶、嫩红薯叶等的保鲜贮藏方法，先将上述嫩芽筛选洗净，在温开水中漂烫，再放入凉水中浸泡，捞出沥干。本发明的特征是：在(90℃)-(100℃)的温开水中加入少量氯化钠或氯化锌漂烫、浸泡后的嫩芽沥干、速冻、冷藏。
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