[发明专利]含有椰子汁的即时粥罐头及其制备方法无效
| 申请号： | 93102649.0 | 申请日： | 1993-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN1043179C | 公开（公告）日： | 1999-05-05 |
| 发明（设计）人： | 林中坚;游少霞 | 申请（专利权）人： | 海南省地方国营海口罐头厂 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 程伟 |
| 地址： | 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有椰子汁的即时粥罐头及其制备方法。所述的即时粥罐头成份是以糯米、薏米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、白砂糖为干原料，经水清洗预处理后，分别定量装罐。其主要在于还要加入由椰子汁及ＣＭＣ（羧甲基纤维素）或琼脂及白砂糖制成的汤汁、并保持汁温为９０～９５℃，然后进行封罐、杀菌处理过程，即得到含有椰子汁的即时粥罐头成品。该产品既保持了原即时粥的特点，又增加了天然椰香风味，比一般的即时粥罐头更富有营养和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 椰子汁 即时 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种即时粥罐头，主要含有10％～35％的干原料和65％～90％的汤汁，所述干原料的成份为：糯米、薏米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆及白砂糖；其特征在于：汤汁的含量如下：椰子汁为1％～99％及下面两种添加剂之一：a、羧甲基纤维素：0.05％～0.3％b、琼脂：0.05％～0.5％其余为水。
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