[发明专利]五香豆腐干的制作工艺及其产品无效
| 申请号： | 93103805.7 | 申请日： | 1993-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN1081835A | 公开（公告）日： | 1994-02-16 |
| 发明（设计）人： | 薛岩松 | 申请（专利权）人： | 薛岩松 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 瑞安市专利事务所 | 代理人： | 陈向东 |
| 地址： | 325200*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种五香豆腐干的生产工艺及其产品，其主要制作工艺是将优质黄豆按公知技术加工成豆腐干后，再配入精盐、味精、红糖、茴香和桂皮进行加温热煮、脱水冷却，如此循环不少于三次，最后进行真空包装和消毒处理。按本发明工艺制作的五香豆腐干，具有味道鲜美、携带方便、不易腐烂，是居家旅游的美味佳肴。 | ||
| 搜索关键词： | 五香 豆腐干 制作 工艺 及其 产品 | ||
【主权项】：
1、一种五香豆腐干的制作工艺，其特征是将优质黄豆按公知技术加工成豆腐干后，配入佐料，加温热煮，脱水冷却，如此循环不少于三次，最后进行真空包装和消毒处理。
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