[发明专利]新型速冻水果制品及其制作方法无效
| 申请号： | 93104138.4 | 申请日： | 1993-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN1093231A | 公开（公告）日： | 1994-10-12 |
| 发明（设计）人： | 陈锦权;兰珍;叶艾芊 | 申请（专利权）人： | 陈锦权;兰珍;叶艾芊 |
| 主分类号： | A23G9/00 | 分类号： | A23G9/00;A23L1/212 |
| 代理公司： | 福建省专利服务中心 | 代理人： | 丁秀丽 |
| 地址： | 350000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型水果速冻制品及其制作方法。本发明的新型速冻水果制品是由新鲜水果，经过清洗、分级、去皮、冷冻等工序制成的一种新的食品。本发明的产品具有雪糕和冰淇淋所特有的质地疏松、细腻的口感特点，同时又具有水果的天然品质和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 速冻 水果 制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种新型速冻水果制品，其特征在于：它是由新鲜水果经过去皮、插棒(或不插棒)，第一次速冻、涂外衣，第二次速冻工序后制成的成品。
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